Салат из запеченных овощей

11 сентября

Мамам всего мира постоянно хочется приготовить для своих родных что-то новенькое и вкусненькое. Но многих останавливает страх, а вдруг не получится или продукты какие-то не найдешь в магазине. Мы вас уверяем: готовить каждый день новые и оригинальные на вкус блюда можно и нужно даже из привычно-типичного набора продуктов! И сегодняшний рецепт салата из запеченных овощей – лучшее тому подтверждение!

Во-первых, ничего необычного из продуктов для его приготовления не потребуется. Во-вторых, готовится салат 15 минут. Все остальное время просто ждем, пока запекутся овощи в духовке. В-третьих, это блюдо нравится даже самым большим привередам, которые не очень любят овощи.

ИНГРЕДИЕНТЫ: салат – пучок, болгарский перец – 1 шт., картофель – 450 г, брюссельская капуста – 450 г, лук – 1 шт., орегано – 1 ч. л., соль – 1 ч. л., перец – 1 ч. л., оливковое масло – 3 ст. л.;

для соуса: оливковое масло – 3 ст. л., бальзамический уксус (можно заменить лимонным соком) – 2 ст. л., кленовый сироп (можно заменить медом) – 1 ч. л.

для украшения: шпинат - по желанию.

КАК ГОТОВИТЬ: болгарский перец и брюссельскую капусту помоем. Капусту разрезаем пополам, а болгарский перец нарезаем крупными кубиками. 

Картофель очищаем от кожуры и тоже нарезаем кубиками. Если картофель молодой, его можно просто хорошо промыть и даже не очищать. Лук очищаем от шелухи и нарезаем кольцами.

Все овощи выкладываем в миску (можно добавить и помидоры, если есть желание), солим, перчим, добавляем орегано, оливковое масло и хорошенько перемешиваем.

Высыпаем овощи на противень и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 мин. Если овощи будут подгорать при этом, накрываем противень фольгой.

Готовим соус: смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус и сироп.
Запеченные овощи высыпаем в миску, добавляем нарезанные листья салата, поливаем соусом, перемешиваем и выкладываем в тарелочки. С овощами можно подать свежий шпинат.

1. Если ваш супруг муж ни дня не может прожить без мяса и на ваш салат из овощей смотрит скептически, удивите его. Просто добавьте в салат запеченное мясо. Для этого заранее возьмите куриное филе, нарежьте на небольшие кусочки (это можно и не делать, но тогда мясо будет дольше запекаться), залейте кефиром, добавьте 1-2 нарезанных зубчика чеснока, и оставьте на 1-2 часа или на ночь в холодильнике. А когда будете запекать овощи, просто высыпайте мясо на противень с овощами и готовьте так, как указано в рецепте.

2. А чтобы малыши не отвернулись от полезного блюда, пригласите их с собой в увлекательную страну Вкусных историй. Предложите помочь вам во время приготовления салата и расскажите сказку о великой и могучей королеве Ассорти, которая умеет творить чудеса с овощами, превращая их во вкуснейшие салаты. И о том, как ее спрятал в темницу чудовище Сладкоежка, который не любил овощи, а ел только конфеты и шоколадки. Придумайте вместе, чем можно помочь королеве. Наверняка, ваш малыш удивит вас своей фантазией!

 

Приятного аппетита!

Комментарии

Еще никто не оставлял комментариев к данному материалу.

Добавить комментарий



Похожие статьи

  • Рецепт пасты с соусом из свежих томатов Вчера
    Рецепт пасты с соусом из свежих томатов
  • Консервированные баклажаны по-грузински с ореховым соусом Вчера
    Консервированные баклажаны по-грузински с ореховым соусом
    Консервированные баклажаны по-грузински – оригинальная, острая и вкусная заготовка на зиму. Благодаря ореховому соусу, консервированные баклажаны по-грузински приобретают очень приятный специфичный аромат и привкус.
  • Нежные сырники с тыквой 11 сентября
    Нежные сырники с тыквой
    Всем известен тот факт, что завтрак является самым главным приемом пищи как для детей, так и для взрослых. Именно с него и должен начинаться день. Но лишь бутербродами и сухими завтраками вряд ли можно пополнить запас витаминов и микроэлементов, особенно у растущего организма, поэтому завтраки должны быть не только максимально разнообразными, но еще и полезными.
  • Бигус: рецепт с капустой, мясом и грибами 27 августа
    Бигус: рецепт с капустой, мясом и грибами
    Бигус с капустой представляет собой не что иное, как тушеную капусту с мясом. Это традиционное блюдо славянской кухни, причем, каждая народность с удовольствием приписывает его себе: и поляки, и белорусы, и прибалты, и украинцы.
  • Полезные сладости: как приготовить низкокалорийные десерты 16 августа
    Полезные сладости: как приготовить низкокалорийные десерты
    Каждый знает, что сладкое вредит здоровью и фигуре. Однако вряд ли найдется человек,  способный полностью отказаться от десертов. Но этого и не требуется, достаточно лишь заменить вредные сладости их полезными низкокалорийными аналогами.
  • Абрикосовый джем: рецепт приготовления на зиму 18 июля
    Абрикосовый джем: рецепт приготовления на зиму
    Абрикос – очень нежный фрукт, который теряет свою форму от высоких температур. Его лучше всего есть в сыром виде, а для заготовок на зиму – джем из абрикосов лучший вариант. Как приготовить абрикосовый джем на зиму – читайте рецепт далее в материале.
  • Абрикосовый пирог: три рецепта приготовления ароматного десерта 18 июля
    Абрикосовый пирог: три рецепта приготовления ароматного десерта
    Абрикосовый пирог – замечательный летний десерт, который к тому же готовится очень быстро и просто. Фруктовая начинка сочетается с любым видом теста, поэтому вам осталось выбрать только свой любимый. Как приготовить вкусный абрикосовый пирог – читайте далее в материале.
  • Кабачки с сырно-ореховой начинкой 4 июля
    Кабачки с сырно-ореховой начинкой
    В сезон кабачков советуем приготовить эти фаршированные кабачки, они станут эффектным блюдом как на повседневном, так и на праздничном столе.
  • Сочные маффины из кабачков и куриного филе 4 июля
    Сочные маффины из кабачков и куриного филе
    Если вы хотите приготовить что-то вкусное и небанальное, при этом заботясь о своей фигуре, то этот рецепт станет настоящей находкой для вас. Кроме этого, блюдо можно использовать как в детском, так и в диетическом рационе питания.
  • Летний суп с кабачками и грибами 4 июля
    Летний суп с кабачками и грибами
    Ароматный овощной суп хорош еще и тем что содержит в большом количестве витамины и микроэлементы и совсем немного калорий.