Как приготовить заправку для борща на зиму

4 июля

Домашняя консервированная заправка для борща значительно полезнее подозрительного качества овощей, купленных зимой в магазине и используемых впоследствии в приготовлении первого блюда.

Ингредиенты

Помидоры 2 кг

Свекла 1,5 кг

Морковь, сладкий перец, репчатый лук по 1 кг

Растительное масло

Соль

Чеснок толченый 1/2 стакана

Лавровый лист

Уксус (9%) 2 ч.л.

Сахар 2 ст.л.

Рецепт заправки для борща на зиму

Уже готовая заправка для борща существенно экономит время хозяйке, которая спешит приготовить вкусный обед. Всего полчаса и по-летнему ароматный борщ - готов. Готовят заправку для борща без капусты, зато все остальные ингредиенты, а это: буряк, морковь и лук присутствуют в равных частях. Заправку для борща можно сделать также без свеклы и тогда она чудесным образом превратится в заправку для любого другого первого блюда. Заправка без свеклы активно используется и в приготовлении соусов.

Мы предлагаем классический рецепт заправки для борща, где главные составляющие - помидоры и свекла. 

Приготовление

Натереть на крупной терке очищенную свеклу и морковь.

Обжарить натертое на растительном масле до полуготовности, посолить. Очистить от семян и сердцевины перец, нарезать соломкой.

Нарезать лук очистить полукольцами, обжарить вместе с перцем до мягкости.

Ошпарить помидоры, снять кожуру, пропустить через мясорубку.

Добавить томаты к остальным овощам, перемешать, приправить солью и сахаром.

Всыпать раздавленный чеснок, тушить до готовности овощей.

Добавить лавровый лист и уксус за 10 минут до конца приготовления.

Разложить заправку по стерилизованным банкам, закатать.
 

Комментарии

Еще никто не оставлял комментариев к данному материалу.

Добавить комментарий



Похожие статьи

  • Абрикосовый джем: рецепт приготовления на зиму 18 июля
    Абрикосовый джем: рецепт приготовления на зиму
    Абрикос – очень нежный фрукт, который теряет свою форму от высоких температур. Его лучше всего есть в сыром виде, а для заготовок на зиму – джем из абрикосов лучший вариант. Как приготовить абрикосовый джем на зиму – читайте рецепт далее в материале.
  • Абрикосовый пирог: три рецепта приготовления ароматного десерта 18 июля
    Абрикосовый пирог: три рецепта приготовления ароматного десерта
    Абрикосовый пирог – замечательный летний десерт, который к тому же готовится очень быстро и просто. Фруктовая начинка сочетается с любым видом теста, поэтому вам осталось выбрать только свой любимый. Как приготовить вкусный абрикосовый пирог – читайте далее в материале.
  • Кабачки с сырно-ореховой начинкой 4 июля
    Кабачки с сырно-ореховой начинкой
    В сезон кабачков советуем приготовить эти фаршированные кабачки, они станут эффектным блюдом как на повседневном, так и на праздничном столе.
  • Сочные маффины из кабачков и куриного филе 4 июля
    Сочные маффины из кабачков и куриного филе
    Если вы хотите приготовить что-то вкусное и небанальное, при этом заботясь о своей фигуре, то этот рецепт станет настоящей находкой для вас. Кроме этого, блюдо можно использовать как в детском, так и в диетическом рационе питания.
  • Летний суп с кабачками и грибами 4 июля
    Летний суп с кабачками и грибами
    Ароматный овощной суп хорош еще и тем что содержит в большом количестве витамины и микроэлементы и совсем немного калорий.
  • Тефтели с сыром, запеченные на кабачках 4 июля
    Тефтели с сыром, запеченные на кабачках
    Тефтели с сыром, приготовленные в духовке, - простое, но очень вкусное блюдо для разнообразия вашего повседневного стола. Очень нежные, вкусные и необычайно сочные тефтели, попробуйте!
  • Индийские пирожки самосы с вишнями 4 июля
    Индийские пирожки самосы с вишнями
    Одно из самых популярных блюд индийской кухни - самоса или самса, готовится как с несладкой, так и со сладкой начинкой. Наша сегодняшняя самоса - с вишней.
  • Пирог из цукини "Пастушок" - просто, вкусно, экономно 4 июля
    Пирог из цукини "Пастушок" - просто, вкусно, экономно
    Кажется, что этот ароматный пирог просто наполнен ароматами и вкусами лета. Он очень простой в приготовлении и может быть полноценным обедом или ужином для семьи.
  • Мужской пирог с охотничьими колбасками: пошаговый рецепт 4 июля
    Мужской пирог с охотничьими колбасками: пошаговый рецепт
    Мужчинам наверняка понравится пирог с перцем и охотничьими колбасками. Вкусно, сытно и быстро! Для настоящих охотников - за чем бы они не охотились - за дичью или за вкусными обедами!
  • Как приготовить запеченную курицу с лимоном и розмарином 12 июня
    Как приготовить запеченную курицу с лимоном и розмарином
    Вместо розмарина вы можете использовать тархун, а вместо лимона – апельсин. А если на противень вокруг курицы разложить нарезанный дольками картофель, вы получите отличный гарнир.