Рецепт куриной грудки

13 октября 2015 г.

Что приготовить с сырной корочкой, летнего и полезного? Представляем рецепт от Сергея Фадеева, шеф-повара Кулинарной Студии Clever, который любит, чтобы еда была прежде всего вкусная, правильная и заряжала энергией!

Ингредиенты:

Филе куриное – 4 шт.
Моцарелла – 1 шт. (примерно 400 г)
Перец острый – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Розмарин – 1 веточка
Масло оливковое – 100 мл
Соль, перец – по вкусу
Салат руккола – 120 г
Ананас – ¼ шт.
Крем-уксус бальзамический – 20 мл
Сок лимонный – 10 мл
Мед –10 мл
Редис – 50 г

Способ приготовления:

1. Филе расправьте рукой, уберите малое филе. В большом филе сделайте надрез в виде кармана.

2. Посолите и поперчите со всех сторон.

3. Моцареллу мелко нарежьте, смешайте с мелко нарезанным перцем и розмарином.

4. Готовую начинку положите в кармашек.

5. Яйцо перемешайте венчиком, посолите.

6. Готовые грудки обмакните в яйцо.

7. Обжарьте с двух сторон на горячей сковороде с добавлением масла до готовности (по 5 минут с каждой стороны).

8. Рукколу помойте, просушите.

9. Редис нарежьте шайбами, ананас  – ломтиками.

10. Масло, мед, бальзамический уксус и лимонный сок смешайте венчиком, добавьте соль и перец. Смешайте все овощи и салат, заправьте.

11. Выложите куриное филе на тарелку, украсьте горсткой салата, полейте бальзамическим уксусом и подавайте.

Комментарии

Еще никто не оставлял комментариев к данному материалу.

Добавить комментарий



Похожие статьи

  • Лучшее место для лакомства национальными блюдами 22 августа 2019 г.
    Лучшее место для лакомства национальными блюдами
    Украина всегда славилась своей кухней, включающей в себя многочисленные традиционные блюда. Она имеет свои оригинальные особенности, заметно отличающие её от кухонь других стран. Попробовать все национальные блюда Украины, оценить их неповторимый вкус и получить незабываемое удовольствие от употребления можно в ресторане Украинской кухни "Хатинка".
  • Постный яблочный пирог 25 марта 2019 г.
    Постный яблочный пирог
    Во Время Великого поста совершенно не повод кардинально урезать ваш рацион и оставаться без десерта. Постный яблочный пирог отличный вариант выпечки во время поста.
  • Кляр для отбивных: советы по приготовлению и 4 оригинальных рецепта 25 марта 2019 г.
    Кляр для отбивных: советы по приготовлению и 4 оригинальных рецепта
    Именно кляр дарит многим жареным или приготовленным во фритюре блюдам аппетитную, хрустящую золотистую корочку.
  • Вареники с фасолью и грибами 25 марта 2019 г.
    Вареники с фасолью и грибами
    Приготовить вареники с грибами совсем не сложно. Для теста вам понадобятся мука, вода, яйца и соль. А в качестве начинки используйте фасоль, лук и грибы. Вкусно, просто и полезно.
  • Рулетики из филе индейки с овощной начинкой: блюда из мяса с овощами 18 марта 2019 г.
    Рулетики из филе индейки с овощной начинкой: блюда из мяса с овощами
    Филе из индейки с овощной начинкой можно приготовить и в будни, и подать к праздничному столу. Овощная начинка придает мясу еще более нежный и сладковатый вкус.
  • Оладьи по-албански 5 февраля 2019 г.
    Оладьи по-албански
    Не знаете чем накормить всю семью, чтоб было не только вкусно, но и не сложно в приготовлении? Попробуйте приготовить Оладьи по-албански - этот рецепт обязательно оценят как мужчины, так и дети - это очень вкусно!
  • Как приготовить вино в домашних условиях 19 ноября 2018 г.
    Как приготовить вино в домашних условиях
       Вино является самым распространенным и любимым алкогольным напитком во многих странах. Несмотря на то, что элитные бренды вина изготавливаются на больших предприятиях, приготовить действительно вкусный и полезный напиток  можно и в домашних условиях.
  • Макароны по-флотски: рецепт классического блюда 13 ноября 2018 г.
    Макароны по-флотски: рецепт классического блюда
    Не знаешь, как приготовить макароны по-флотски? Сегодня мы приоткроем завесу правильного и вкусного рецепта этого вида пасты.
  • Баклажаны как грибы: рецепт вкуснейшей закуски 24 октября 2018 г.
    Баклажаны как грибы: рецепт вкуснейшей закуски
    Баклажан – универсальный овощ, которым можно заменить даже мясо и всеми любимые грибы – вкус отличить сложно. Сегодня мы предлагаем тебе приготовить баклажаны, как жареные грибы в сезон овощей и витаминов, и ты получишь вкуснейшую и необычную закуску.
  • Рецепт булочек Синнабон 1 октября 2018 г.
    Рецепт булочек Синнабон
    Некоторые лакомства могли бы с легкостью захватить весь мир, если были бы живыми как та самая печенька из Шрека. А некоторым даже оживать для этого не пришлось!

Гороскоп