Тыквенный пирог с черносливом

30 сентября 2015 г.

Ароматный осенний пирог с тыквой, черносливом, пряностями и коньяком. Это отличное угощение к любому празднику.

Ингредиенты:

  • мука 1.5 стакана
  • соль
  • сахар 1 ст.л. + 1/2 стакана
  • сливочное масло 115 г
  • тыква 1 кг
  • чернослив без косточек 30 шт.
  • коньяк 200 мл
  • ваниль 1/2 стручка
  • коричневый сахар 2/3 стакана
  • сливки 150 мл
  • сок одного лимона
  • яйца 3 шт.
  • молотая корица 1 ч.л.

Приготовление:

1. В чаше кухонного комбайна соединить муку, соль, 1 ст.л. сахара и холодное масло, нарезанное кубиками. Взбить до получения крошки. Добавить 4-5 ст.л. холодной воды и снова взбить, чтобы тесто начало собираться в комок. Быстро замесить тесто и скатать его в шар. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса.

2. Раскатать тесто, выложить его в форму диаметром 24 см и сформировать бортики. Убрать в холодильник, пока готовится начинка.

3. Порезать мякоть тыквы кубиками и запечь в духовке до мягкости.

4. Чернослив положить в кастрюлю, добавить коньяк, ваниль, 1/2 стакана сахара и 1 стакан воды. Довести до кипения и проварить на среднем огне, пока чернослив не станет мягким, а жидкость не уменьшится в объеме вдвое.

5. Духовку разогреть до 180 градусов.

6. Положить мякоть тыквы в чашу кухонного комбайна. Добавить коричневый сахар, сливки, яйца, корицу и лимонный сок. Взбить до однородного состояния.

7. Выложить половину чернослива на тесто. Залить тыквенным пюре.

8. Выпекать при 180 градусах около 45 минут, пока начинка не загустеет. Дать пирогу остыть и подавать его с оставшимся черносливом и сиропом.

Комментарии

Еще никто не оставлял комментариев к данному материалу.

Добавить комментарий



Похожие статьи

  • Лучшее место для лакомства национальными блюдами 22 августа 2019 г.
    Лучшее место для лакомства национальными блюдами
    Украина всегда славилась своей кухней, включающей в себя многочисленные традиционные блюда. Она имеет свои оригинальные особенности, заметно отличающие её от кухонь других стран. Попробовать все национальные блюда Украины, оценить их неповторимый вкус и получить незабываемое удовольствие от употребления можно в ресторане Украинской кухни "Хатинка".
  • Постный яблочный пирог 25 марта 2019 г.
    Постный яблочный пирог
    Во Время Великого поста совершенно не повод кардинально урезать ваш рацион и оставаться без десерта. Постный яблочный пирог отличный вариант выпечки во время поста.
  • Кляр для отбивных: советы по приготовлению и 4 оригинальных рецепта 25 марта 2019 г.
    Кляр для отбивных: советы по приготовлению и 4 оригинальных рецепта
    Именно кляр дарит многим жареным или приготовленным во фритюре блюдам аппетитную, хрустящую золотистую корочку.
  • Вареники с фасолью и грибами 25 марта 2019 г.
    Вареники с фасолью и грибами
    Приготовить вареники с грибами совсем не сложно. Для теста вам понадобятся мука, вода, яйца и соль. А в качестве начинки используйте фасоль, лук и грибы. Вкусно, просто и полезно.
  • Рулетики из филе индейки с овощной начинкой: блюда из мяса с овощами 18 марта 2019 г.
    Рулетики из филе индейки с овощной начинкой: блюда из мяса с овощами
    Филе из индейки с овощной начинкой можно приготовить и в будни, и подать к праздничному столу. Овощная начинка придает мясу еще более нежный и сладковатый вкус.
  • Оладьи по-албански 5 февраля 2019 г.
    Оладьи по-албански
    Не знаете чем накормить всю семью, чтоб было не только вкусно, но и не сложно в приготовлении? Попробуйте приготовить Оладьи по-албански - этот рецепт обязательно оценят как мужчины, так и дети - это очень вкусно!
  • Как приготовить вино в домашних условиях 19 ноября 2018 г.
    Как приготовить вино в домашних условиях
       Вино является самым распространенным и любимым алкогольным напитком во многих странах. Несмотря на то, что элитные бренды вина изготавливаются на больших предприятиях, приготовить действительно вкусный и полезный напиток  можно и в домашних условиях.
  • Макароны по-флотски: рецепт классического блюда 13 ноября 2018 г.
    Макароны по-флотски: рецепт классического блюда
    Не знаешь, как приготовить макароны по-флотски? Сегодня мы приоткроем завесу правильного и вкусного рецепта этого вида пасты.
  • Баклажаны как грибы: рецепт вкуснейшей закуски 24 октября 2018 г.
    Баклажаны как грибы: рецепт вкуснейшей закуски
    Баклажан – универсальный овощ, которым можно заменить даже мясо и всеми любимые грибы – вкус отличить сложно. Сегодня мы предлагаем тебе приготовить баклажаны, как жареные грибы в сезон овощей и витаминов, и ты получишь вкуснейшую и необычную закуску.
  • Рецепт булочек Синнабон 1 октября 2018 г.
    Рецепт булочек Синнабон
    Некоторые лакомства могли бы с легкостью захватить весь мир, если были бы живыми как та самая печенька из Шрека. А некоторым даже оживать для этого не пришлось!

Гороскоп